学校食堂是安全工作的重要组成部分,饮食问题一直都是家长所关注的焦点,幼儿的膳食安全也最牵动家长的心。杨汛镇象纬幼儿园通过落实学校食堂精细化管理、提高食品安全卫生意识等措施,着力打造放心食堂、安全食堂。

  一是注重平时食堂管理的过程和细节。从食品留样、餐具清洗消毒,到砧板、刀具、抹布的使用,再到食品、物品的摆放、标签的粘贴等,每周由园长、食堂主任和值周周日教师不定期进行了一次“挑刺”式的检查,针对实际情况一一提出意见建议,做到立即整改。二是通过每月由全体班主任参加的膳管会会议,对当月易发流行的食品卫生问题提前做出预警提示,大力宣传食品卫生安全知识。三是通过制定幼儿食谱编制原则、每月营养分析情况通报、强化食堂采购食物验收程序等,全力做好安全预防工作。

  今天,幼儿园还将邀请部分家长到园参观食堂,进行就餐体验等,对食堂工作提出建议意见,真正做到师生满意,家长放心。